Pirarucu Com Crosta De Alho

INGREDINTES

• 400 g de Filé de Pirarucu

• 1 limão taiti

• 1 colher de sopa de manteiga

• 8 dentes de alho picados

• 1 xícara de mandioca tipo biju

• Raspas de 1 limão

• ½ xícara de ervas frescas (salsa, cebolinha, tomilho, manjericão etc)

• 100 g de maionese

• Sal a gosto

• Sugestão de acompanhamento: Batatas Rústicas

MODO DE PREPARO

1. Tempere os filés de pirarucu com o suco de limão e sal. Reserve.

2. Pique finamente o alho e doure na manteiga, junte a farinha de mandioca e mexa bem para tostar levemente. Desligue o fogo e junte as raspas de limão e as ervas picadas, reserve.

3. Coloque os filés numa assadeira refratária antiaderente, cubra cada um com uma camada de maionese e com a “farofinha” de alho e ervas.

4. Asse em forno preaquecido em 180 ºC por cerca de 25 minutos.

5. Sirva os filés acompanhados de batata rústica assada.

FONTE: https://www.diadepeixe.com.br/receita-de-peixe/493/receita-de-pirarucu-com-crosta-de-alho