Pirarucu ao leite de coco

Ingredientes:

1 Pimentão amarela grande

1 Pimentão vermelho grande

3 Cebolas médias

1 Tomate grande

2 Dentes de alho

2 kg Pirarucu

1 frasco de leite de coco

½ xícara (chá) de azeite

Modo de preparo:

Tempere as postas com sal e pimenta do reino. Em uma forma untada com óleo leve ao forno em 16 por 10 minutos.

Em frigideira refogue os pimentões a cebola.

Adicione o leite de coco e reserve.

Assim que o peixe sair do forno disponha o molho sobre o peixe e finalize com salsa picada.

FONTE: https://hirota.com.br/pirarucu-ao-leite-de-coco/