Moqueca de Pirarucu

Ingredientes

• 2 kg de pirarucu

• 2 cebolas picadas (média pra grande)

• 4 tomates picados

• azeite de oliva

• azeite de dendê

• 1 garrafinha de leite de coco

• 1 caixinha de creme de leite

• pimenta de cheiro e bode amassada

• tempero a gosto

Modo de Preparo

1. Retire o couro (onde ficam as escamas), corte em cubos, tempere com um limão grande taiti e tempero completo tipo arisco, reserve.

2. Em uma panela de barro esquente o dendê e o oliva.Refogue a cebola e a pimenta, acrescente um pouco de pimenta-do-reino.Coloque o peixe e deixe refogar um pouco.

3. Coloque o tomate e o leite de coco.

4. Depois de 25 minutos acrescente o creme de leite (pra quem gosta), deixe mais 5 minutos no fogo.Depois que desligar o fogo acrescente a cebolinha verde.

FONTE: https://www.peixeamazonico.com.br/moqueca-de-pirarucu/