Bacalhau Gadus Morhua Toletes (bandeja)

Descrição
O corte em toletes é obtido da parte mais fina do bacalhau Gadus Morhua, é cortado em pedaços de aproximadamente 6 cm e não possui espinhas. A espessura média é de 1cm, o que torna o tempo de dessalgue muito rápido, sendo possível dessalgar de um dia para o outro com apenas 3 a 4 trocas de água em geladeira.