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Azeite Extra Virgem Herdade do Esporão 500ml

Código de Produto 00830
R$54.95
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Detalhes do produto

Descrição

Azeitonas exclusivamente de oliveiras do Sul de Portugal, produzidas no lagar da Esporão, e extraídas à frio , engarrafadas sem filtração. Complexo e harmonioso, com frutado verde ligeiro amargo e picante, com aroma de frutos verdes. Produzido na região do Alentejo, em Portugal, o Azeite de Oliva Extra Virgem Herdade do Esporão é produzido de maneira tradicional há gerações. Possui acidez máxima de 0,2%, sabor ligeiramente amargo e picante com residual de frutos secos A Esporão é uma marca portuguesa, que foi criada originalmente como produtora de vinhos e atualmente também é uma grande fabricante de alguns dos melhores azeites do mundo. As azeitonas são transportadas separadas por variedades e recebidas no lagar do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, poucas horas depois da colheita sendo imediatamente processadas. A extracção inicia-se com a moenda rápida dos frutos. A seguir à moenda a pasta resultante é sujeita a um batimento, com temperatura e tempo de batido perfeitamente controlado de forma a permitir a saída do azeite das células da polpa e a preservar os aromas provenientes de cada variedade e que caracterizam cada azeite. A pasta segue para o decanter onde é separado o azeite do bagaço de azeitona e da água resultando um azeite ainda com alguma humidade e impurezas. O azeite é limpo por centrifugação estando desta forma pronto para ser filtrado e embalado. A extracção é feita a frio, nunca ultrapassando os 27ºC. VARIEDADES Arbequina, Cobrançosa, Cordovil, Frantoio, Galega,

Origem: Portugal Acidez: 0,2 % Tipo: Extra Virgem Peso: 500 ml

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